Multi Forum Altomesima - Ziti con fagiolini e pomodori secchi
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francy
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Inviato il il 24/11/2002 :  15:25:09  Guarda il profilo di  Rispondi Citando
Ingredienti per 4 persone:
In una padella fate rosolare 1 spicchio d'aglio
con 40 g. di olio, unite 300 g.di polpa di
pomodoro fresca tritata, regolate di sale e fate
cuocere per 3 o 4 minuti su fuoco vivace.
Portate a bollore abbondante acqua salata con
300 g. di fagiolini finissimi privati dalle estremita',
aggiungete 350 g.di ziti spezzati in 2 o 3 parti e
portate a cottura.
Nel frattempo frullate 80 g. di pomodori secchi
sott'olio, uniteli al sugo di pomodoro e completate
con un poco di origano.
Scolate la pasta insieme ai fagiolini e conditela
con la salsa preparata e servite.
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