Multi Forum Altomesima - Pizza con stracchino,prosciutto cotto e pomodorini

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Pizza con stracchino,prosciutto cotto e pomodorini

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francy
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Inviato il il 31/05/2003 : 16:13:19

Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta:
500 gr. di farina tipo "0"
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
acqua tiepida quanto basta
un cucchiaino di sale
30 gr. di lievito di birra

Per condire:
500 gr.di stracchino
150 gr.di prosciutto cotto
2 cucchiai di olio extravergine
300 gr.di pomodorini ciliegia
......................................................
Fare la pasta per pizze,lasciatela lievitare in una ciotola
infarinata e coperta con un canovaccio in un luogo tiepido
finche' non sara' raddoppiata per uno o due ore.
Rimettete la pasta sulla spianatoria infarinata e lavoratela
per sgonfiare poi stendetela in uno strato su una placca
da forno leggermente unta. Distribuitevi sopra lo stracchino
a pezzetti,il prosciutto cotto a pezzetti e i pomodorini
tagliati, olio extravergine a filo e cuocete in forno caldo
a 200° per 15-30 minuti. Servite caldo

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