Multi Forum Altomesima - Rollini di peperoni
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francy
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Inviato il il 22/11/2002 :  20:03:39  Guarda il profilo di  Rispondi Citando
Ingredienti:
3 confezioni di tonno da 80 g.
4 peperoni
3 filetti di acciuga sott'olio
olive nere
3 cucchiai di maionese o mascarpone
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
.........................................
In una terrina mescolate il tonno con la maionese o
mascarpone, le acciughe tritate con le olive ed il
prezzemolo tale da ottenere una crema soda.
Abbrustolite i peperoni, togliete la buccia, tagliateli
a liste oltre 3 cm e spalmateli con il composto preparato
avvolgendoli su loro stessi in modo da formare un rollino
e fermerete con uno stuzzicadente.
Metteteli in una teglia appena oleata e cuocerli in forno non molto caldo per 5 minuti e servite.
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