Tutti i Forum  Ricette per cambiare  Le Ricette di Francy Secondi  Asparagi alle uova

Nota: Devi essere registrato per poter rispondere.

Dimensioni video: 640 x 480 800 x 600 1024 x 768 1280 x 1024 Nome Utente: Password: Messaggio: * HTML abilitato * Codice Forum disabilitato Faccine [quote][i]Messaggio di francy[/i] [br]Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi verdi 8 uova 120 gr.di burro 80 gr.di parmigiano grattugiato sale ................................................ Mondate gli asparagi privandoli della parte piu' dura,raschiateli,lavateli bene,quindi pareggiateli tagliandoli tutti alla stessa lunghezza,legateli in uno o al massimo due mazzetti con filo da cucina e metteteli in piedi in una pentola alta e stretta. Riempite la pentola di acqua fino alle punte degli asparagi,che devono rimanere fuori.Coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti.Al termine slegateli e teneteli al caldo. Fate fondere il burro in una grande padella,rompetevi le uova ,preparatele all'occhio di bue ,salate. Dividete gli asparagi in quattro piatti individuali coprite con 2 uova per piatto,bagnate con abbondante burro e spolverizzate con il parmigiano.[:I] [/quote]   Spunta per includere la firma.