Multi Forum Altomesima - Gnocchetti sardi al gorgonzola e noci
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francy
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Inviato il il 21/11/2002 :  20:30:18  Guarda il profilo di  Rispondi Citando
Ingredienti per 4 persone:
400 G. di gnocchetti sardi
200 G. di gorgonzola
8 noci
1 bicchierino di gin
1/2 bicchiere di panna
50 G. di burro
1 ciuffetto di prezzemolo

Preparazione:
Cuocete in abbondante acqua salata gli
gnocchetti sardi ed intanto, in un padellino mescolate
a fiamma bassissima il burro con il gorgonzola a
pezzettini.
Quando il formaggio si sara' sciolto, aggiungete il gin, la panna, i gherigli di noci spezzettati e il prezzemolo tritato.
Mescolate e fate scaldare bene.
Non appena gli gnocchetti sono cotti al dente, scolateli e
conditeli con la salsa preparata.
Mescolate con cura e servite subito.
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